Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана

Лукът се запържва и се залива с пилешкия бульон. Когато заври се слагат нарязаните на кубчета картофи и карфиолът – разделен на розички. Овкусява се със сол и черен пипер.

Супата ври на тих огън до готовност на зеленчуците. След което се пасира. Добавя се сметана и малко индийско орехче.

Готовата супа се поръсва с накълцан магданоз и по желание – крутони.