Печен шаран без плънка с ориз, кисело зеле и лук на фурна

В сгорещено олио се пържи нарязания на ситно лук. Прибавя се нарязаното кисело зеле, а след това и измитият ориз. Залива се с малко вода и се задушава. Овкусява се със сол и черен пипер.

Когато зелето и оризът са почти готови, се слагат в тава и отгоре се поставя шаранът. Поръсва се с червен пипер, слагат се дафиновите листа и се залива с малко вода. Пече се във фурна до готовност.