Пържен черен императорски ориз с кралски скариди в уок тиган
|
Продукти:
Рецепта:Императорският ориз се измива, добавя се сол и пипер, разбърква се, налива се вода и се оставя да заври на силен огън. Когато заври, котлонът се намалява и оризът се оставя да се вари, докато поеме цялата течност. Скаридите се бланшират и се почистват. В уок тиган се загрява олиото. Скаридите се запържват за няколко минути, като непрестанно се бъркат. Оформя се плато от сварения ориз в чиниите и върху него се разпределят готовите скариди. По желание се добавя чили сос. |
