Салата от ориз, мариновани гъби, маслини, лимонов сок и магданоз

Гъбите се измиват и се нарязват на ситно. Леко се запържват в мазнина. Маслините се почистват от костилките и също се нарязват на ситно. Свареният ориз се смесва с гъбите и маслините, добавя се накълцаният магданоз и всичко се разбърква.

Приготвя се сос от олио, лимонов сок, сол и черен пипер и салатата се залива с него. Разбърква се още веднъж и се прехвърля в купа. Охлажда се преди поднасяне.