Гарнитура със задушени гъби печурки, моркови, лук, слънчогледови семки и магданоз за риба и месо

Олио се загрява в дълбок тиган или тенджера. Лукът се почиства и се нарязва на едро. Слага се в олиото да се запържи леко. Гъбите и морковите се почистват и нарязват. След това и те се добавят в съда.

Зеленчуците се оставят да се задушат, като 10 минути преди да се махнат от котлона, се прибавят слънчогледовите семки. Овкусяват се с черен пипер, кимион и сол на вкус. Готовата гарнитура се поръсва с накълцан пресен магданоз.