Печен бял боб / зрял фасул с варено пушени наденички в гювечета на фурна

Бобът се накисва от предишната вечер. След това се измива и се слага да заври със зехтина.

Лукът, морковите, чесънът и наденичките се нарязват. Доматите се пасират.

Когато бобът се свари, се сваля от котлона.

В загрято олио се запържват чесънът, лукът и морковите. Добавят се пасираните домати и червен пипер. Когато сместа заври, се прибавят останалите подправки и всичко се задушава на тих огън за около 10 минути.

Свареният боб се прецежда и водата се запазва. Бобът и задушените зеленчуци се смесват, като се прибавят и нарязаните наденички. Посолява се на вкус. Ястието се разпределя в гювечета и във всяко се слагат по няколко лъжици от водата, в която се е варил бобът.

Върху гювечетата се слагат по няколко резена домат, след това се похлупват и се слагат в студена фурна. Пекат се на 200 градуса за около половин час.