Родопска яхния със зрял бял боб (фасул), сурова наденица, лук, домати от консерва и запръжка от брашно и червен пипер

Наденицата си изпича на скара и след това се нарязва.

Бобът се сварява, като му се сменя водата няколко пъти. Добавят се нарязаният лук и морков. Овкусява се с подправките и сол на вкус.

След половин час те добавя нарязаната наденица и когато бобът е почти готов, се приготвя запръжка от олиото, червеният пипер и брашното. Сместа се загрява, разбърква се добре и се прибавя към боба.

Бобът се разбърква, към него се добавят пасираните домати и се оставя да ври още около 15 минути.