Лесна домашна лазаня болонезе от готови кори с телешка кайма, домати от консерва, босилек и кашкавал на фурна
|
Продукти:
Рецепта:В загрят зехтин се запържват нарязаните на ситно лук и чесън. Задушават се до омекване, заедно с нарязаният на дребно морков. Посолява се и се готви 1-2 минути под капак. След като зеленчуците омекнат се добавя малко бяло вино. След като сместа кипне се оставя да поври, докато алкохола се изпари. Добавят се доматите, целина босилек, риган и щипка захар. След като се посгъсти се слага каймата и също се задушава. В загрято масло се добавя брашното и при постоянно бъркане се налива прясното мляко, сол и индийско орехче. Приготвя се сос „Бешамел“. Малка част от така приготвения сос бешамел се слага на дъното на правоъгълна тава. Редят се ред кори, малко от плънката и се наръсва с кашкавал. Следва втори ред кори, сос, плънка и кашкавал. Завършва се с кори, обилно поръсени с кашкавал. Фурната се загрява на 180 градуса. Лазанята се пече 30-40 минути докато стане готова. |
