Парти хапки предястие от солени палачинки с крем от рикота, заквасена сметана, бейби спанак и пушена сьомга

От продуктите за палачинките се замесва тесто със средна гъстота, подобна на боза смес.

Изпичат се палачинки върху намазан с малко мазнина тиган. Оставят се да изстинат.

Рикотата се смесва със, сметаната и чесъна на прах и се обърква добре.

Върху всяка палачинка се размазва обилно от крема. Слагат се по няколко листа бейби спанак и се подреждат тънки слайсове пушена сьомга. Палачинките се навиват.

Режат се на хапки и може да се поръсят със ситно нарязан пресен лук или магданоз по желание. Става страхотно и леко предястие.