Гъбена супа с ориз, моркови, домати, кисело мляко и яйце

Морковите, лукът и пънчетата на гъбите се режат на ситно и се задушават в мазнината до омекване, след което се заливат с гореща вода и се оставя да ври 20 минути на тих огън. След това се добавят шапките на гъбите – нарязани на ивички, оризът – измит и отцеден, настърганите на едро ренде домати, солта, пипера, чубрицата и девесила. Гъбената супа се вари още приблизително 25 минути и се отстранява от котлона. Супата се застройва с яйцето и киселото мляко.