Слепени коледни канелени линцерови сладки със сладко от малини

Лешниците се запичат във фурна за около 8 минути. След това се почистват и се смилат с половината от захарта. Смесват се с брашното, канелата и солта.

Маслото и останалата захар се разбиват. Добавят се жълтъците, лимоновата кора и ванилията. Сместа се разбива до хомогенност. Сухата и течната смес се съединяват и се омесва тесто, което се увива във фолио и се оставя да престои 1 час в хладилник.

Половината от тестото се разточва и се оформят бисквити, които се подреждат в тава, застлана с хартия за печене. На половината бисквити се изрязва дупка в средата. Сладките се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 10 минути.

Изстиналите цели бисквити се намазват със сладко, а върху тях се подреждат поръсените с пудра захар бисквити с дупка.