Гръцка тарама салата (разядка) от пушен хайвер, лук, маслини и чесън

Лукът и хайверът се слагат в купа и с пасатор се смилат до хомогенност. Прибавя се хлябът, чесънът, кората на един лимон и лимоновият му сок и сместа се разбива добре.

Добавя се зехтин, при непрекъснато бъркане, и се овкусява на вкус. Хайверът се оставя в хладилник за около час и след това се поднася като предястие или салата.