Домашен тарама хайвер с хляб, лук, лимон и прясно мляко (гръцка разядка)
Продукти:
Рецепта:Половината хайвер се слага в чаша вода, за да се обезсоли. Слага се в голям буркан, отгоре се добавя нарязаният лук и накиснатата и отцедена в прясно мляко среда на хляб. Сместа се разбива с пасатор. Постепенно се добавя олио и се разбива до желаната гъстота. Слага се сокът от лимон и отново се разбива. Добавят се останалият хайвер и сол на вкус. |