Салата с варена елда, картоф, прясно зеле, червено цвекло и морков

Елдата трябва да е предварително сварена в леко подсолена вода.

Цвеклото и картофът също се сваряват, след което се обелват и настъргват. Морковът и също се настъргват, а зелето се реже на тънки ленти.

Всички продукти се смесват в купа. Овкусяват се със зехтин, лимонов сок и сол на вкус. Сварената елда се добавя към салатата и се разбърква добре.