Задушено овче месо със зелен фасул и сметана в гърне

Лукът се нарязва и се задушават в мазнина. Добавя се и месото, а когато се позапържи, се добавя и сметаната. Сместа се прехвърля в глинено гърне. Налива се малко вода и се задушава на диска, докато месото поомекне. Прибавят се зеления фасул, чушките, ситно нарязания чесън, а след 15 минути обелените и настъргани домати. Поръсва се ястието със сол и черен пипер и прехвърлете във фурната. Готви се на умерен огън до готовност. Изважда се от фурната и сосът се сгъстява с разбитата с брашното сметана. Разбърква се добре, гърнето се връща във фурната и се готви още 10 минути. Готовото ястие се поръсва със ситно нарязан магданоз.