Царевично - оризово хлебче без глутен

Приготвя се от фино смляно царевично брашно (мейс) и оризово брашно в съотношение 3:1 -6 с.л. мейс и 2 с.л. оризово брашно. Двете брашна се смесват. Добавят се вода до получаване на смес като за палачинки и шипка сол. Пече се в тефлонова тавичка във фурната или подходящ тефлонов съд на котлона. Разстила се на тънък пласт. Пече се 15-20 минути при 200-250 градуса. Получава се тънко хрупкаво хлебче, подобно на пица.