Вегетариански хайвер с грис, лук, яйца и олио
Рецепта:В подходящ съд се изсипва грисът и се залива с трите чаши вода. Прибавя се щипка сол и при е котлонът постоянно бъркане се сварява. Добре предварително да е загрят. След като грисът изстине, се прибавят олиото и двете яйца. Получената смес се разбива с миксер до получаване на хомогенна смес. Подправя се с лимон и лук. След сваряването и охлаждането на гриса може да се добавят 3 с.л. сусамов тахан, горчица, кимион, чесън и др., след което се разбива с миксер до получаване на хомогенна смес. Подправя се с лимонов сок и при нужда се прибавя малко олио. |
