Класически коледен кейк със стафиди, боровинки и сушени кайсии

Съставките за плънката се разбъркват в дълбока купа. Сместа се оставя да престои една нощ. Маслото се разбива с двата вида захар и меда до кремообразна смес. Добавя се яйцето и отново се бърка. Брашното се пресява, добавят се натрошените бадеми, бакпулвера и крема. Разбърква се добре. Добавя се плодовата смес и отново се разбърква. Тава се покрива с хартия за печене. Изсипва се сместа. Съдът за печене се припокрива и отгоре с хартия за печене и се връзва с конец. Изпича се в загрята на 150 градуса фурна. След като се охлади напълно се прехвърля в подходяща форма, която трябва да се затваря. През няколко дни, кейкът се пробужда с шишчета и се залива с ром.