Зимен кекс с канела, орехи, кисело мляко и кафява захар

Брашното се пресява, добавя се бакпулвера и канелата. Разбърква се леко. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, след което се добавят млякото и олиото (може да се добави и ½ чаша чай от липа за аромат и лек вкус). След всеки продукт се бърка до хомогенна смес. Сухите и течните съставки се смесват и се бърка до получаване на кексово тесто. На финала се добавят и ореховите ядки. Сместа се изсипва в набрашнена форма. Изпича се на 180 градуса. Докато кексът се охлажда, се приготвя глазурата от пудрата захар, белтъка и лимоновия сок. Кексът се залива с тази глазура и се декорира с орехи и канела.