Салам от бяла риба с моркови и грах

Рибното филе се пасира, добавя се галетата. Подправя се със сол, лимонов сок и черен пипер. Морковите се сваряват. Нарязват се на ситно. Добавят се, заедно с отцедения грах, към рибената кайма. Сместа се оформя върху фолио като салам, увива се добре. Пуска се в гореща вода. Вари се 30-40 минути. Рибният салам не се вади от водата, оставя се да изстине в нея. След това се вади от водата, развива се фолиото и саламът се оставя за половин час в хладилник. Саламът се нарязва на филийки и се гарнира по желание.