Печен лаврак във фолио със сос от лимон, зехтин, чесън и подправки на фурна

Рибата се почиства и измива. Посолява се отвътре и отвън. В малка купа се смесват лимоновият сок, зехтинът, кората от лимона, чесънът, черният пипер. Пасират се до получаването на гладък сос. Лавракът се завива в голям лист фолио и преди да се загъне, всеки един се полива с получения сос. Слага се мащерката и фолиото се завива. Ястието се пече около 30 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.