Ароматна печена риба скумрия на скара с марината от мащерка и чесън

Всичко с изключение на рибата се смесва в купичка, като чесънът се пресова или настъргва. Така се приготвя маринатата. Скумрията се намазва от всяка страна с маринатата. Поставя се в тавичка или друг подходящ съд, покрива се с опаковъчно фолио и се поставя в хладилника за минимум 4 часа.

Маринованата скумрия се изпича на сакара за около 10-12 минути на страна.