Руло с бананов блат и крем от прясно мляко и ванилия

Яйцата и захарта се разбиват. Добавят се брашното, бакпулверът и настърганата лимонова кора.

В тава се слага намазана с олио хартия, върху нея се изсипва тестото за блата. Пече се в умерена фурна до готовност.

Всички продукти за крема се смесват в тенджера. Слагат се на тих огън да се сгъстят при непрекъснато бъркане.

Блатът се маже с крема, слагат се целите обелени банани и той се навива на руло. Отгоре се намазва с останалия крем, по желание се поръсва с пудра захар или счукани ядки.