Пилешките бутчета се поставят в купа и се поръсват от двете страни със сол, черен пипер и малко зехтин. Грил-тиган се загрява добре. Бутчетата се поставят в него с кожата надолу. Обръщат се на всеки 2-3 минути. Пекат се около 8 минути. Месото се оставя да почине 5-10 минути. За дресинга в купа се смесват горчицата и зехтина. Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква добре. Накрая се добавя сока от лимона. В голяма купа се сипва прецедения нахут. Печените чушки се нарязват на ивици и се добавят към нахута. Каперсите се разрязват, добавят се и листата босилек. Месото се нарязва на ивички, добавя се в купата. Полива се с дресинг и се разбърква внимателно.
Яхния от пилешки бутчета с нахут от консерва или буркан, домати, домати от консерва и мащерка
