Панирани пилешки бутчета в прясно мляко, брашно, яйца и галета или корнфлейкс

Пилешките бутчетата се сваряват в подсолена вода. Панировка: смесват се яйцата с прясно мляко, червеният и черният пипер и подправката за скара. Бутчетата се овалват в панировката, след това в брашно и накрая н галетата. Пържат се в сгорещено олио около 10-12 минути, като периодично се обръщат. Ако мазнината е много нагорещена, може да е нужно и по-малко време. Оставят да се отцедят от мазнината. Поднасят се топли.