Салата с хрупкави запържени в брашно калмари, елда и зеленчуци (краставици, чушки, моркови)

Калмарите се нарязват. Овалват се в смес от брашното и водата, връзката магданоз, малко сол и черен пипер. Калмарите се запържват в растително масло до златиста коричка. Чушката, морковът и краставицата се нарязват на ивици. Калмарите се разбъркват със зеленчуците и с предварително сварената елда. Подправя се със соев сос, лимонов сок и се украсява с маслини.