Яйчен пунш с ванилия и канела

Прясното мляко се смесва с карамфила, 1 ванилия и канелата в тенджера. Сместа се слага да загрее на слаб котлон, докато заври. В купа се смесват жълтъците и захарта. Разбиват се, докато се получи пухкава смес. Постепенно се добавят разбитите жълтъци към млякото. Оставя се на средно загрят котлон за няколко минути. Сместа не трябва да завира. Преди да се сервира е хубаво да мине през гевгир, за да се отстранят всички бучки. Смесва се ромът с 1 ванилия и индийското орехче. Добавя се към тях и сместа. Сервира се в голяма купа с черпак и чашки отстрани, за да може всеки да си сипва.