Салата с варен ориз, броколи, салам и дресинг от майонеза, кисело мляко и оцет

Бульонът се сипва в тенджера и в него се пуска ориза да се вари на тих огън за 20-30 минути. Оставя се да изстине. Броколите се измиват, почистват се и се нарязват на парчета. Слага се в решетъчна поставка над голяма тенджера. Налива се малко вода и се вари около 12 минути под капак. Изваждат се и се оставят да изстинат. Чушката се разрязва по дължина, почиства се от семките и се нарязва на парчета. Лукът се почиства и се нарязва на кубчета, а саламът – на тънки ленти. За дресинга, в дълбока купа се разбива майонезата, киселото мляко, зехтина, шарената сол, оцета и черния пипер. В купата се добавя оризът, зеленчуците и саламът и се разбърква добре. Салатата се поръсва с мащерка.