Студена супа от тиквички с ориз, джанки и застройка от яйце, брашно и кисело мляко

Водата се кипва с малко сол и в нея се пускат нарязаният на ситно лук. Морковът се настъргва на ситно ренде и се добавя към супата. Тиквичките се нарязват на кубчета и се прибавят в супата. Щом заври, се прибавят оризът и джанките. Щом оризът се свари, се сипва олиото и се вари още 2 минути. Супата се застройва с яйцето, разбито с брашното и киселото мляко. Посолява се. Супата се поръсва с нарязан на ситно копър. Поднася се изстудена.