Запеканка от тиквички, моркови, ориз, копър и яйца на фурна

Олиото се загрява в тенджера и се запържват нарязаният лук и настърганите моркови и тиквички. Добавя се измитият ориз, сол, черен пипер и се държи на огъна, докато течността се поеме. Слага се нарязаният копър, натрошеното сирене и се прехвърля в тава. Пече се на 250 градуса за 10 минути. Яйцата се разбиват с брашното, киселото мляко със содата и се заливат тиквичките. Пече се до зачервяване.

Готовото ястие се поръсва с нарязан на ситно зелен лук и пресни подправки по избор.