Постни сарми от лападови листа с ориз и пресен лук на фурна

Лападът се измива. Олиото се сгорещява и в него се запържва нарязаният пресен лук и настърганите моркови, когато омекнат се добавя оризът. Добавя се 1 с. л. сол, червеният пипер, разбърква се, докато стане стъклен. Подправя се с нарязания джоджен, черен пипер. Във всяко листо лапад се слага по малко от плънката и се завива на сарма. Нареждат се плътно една до друга в тава. Наливат се 2 и половина чаши гореща вода и се пече на умерена фурна до готовност. Няколко минути преди да се извадят се поръсват с настърган кашкавал.