Тиквичките се измиват и подсушават. Нарязват се на лентички. В чиния се смесват галетата, настърганият кашкавал, сусамът и сол. В друга купа се разбиват яйцата, счуканите скилидки чесън и черен пипер. Тава се застила с хартия за печене. Всяка тиквена пръчка се потапя в яйчената смес, после се овалва в сухата смес и се нареждат върху хартията. Отгоре се напръскват със зехтин и се пекат на 220 градуса за 10 минути. Обръщат се и се допичат. Сервират с чеснов сос млечен сос, получен от разбиването на киселото мляко, счукания чесън и копъра.
Хрупкави печени тиквички на фурна панирани с царевично брашно, галета и пармезан
