Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан свинско месо се измива в студена течаща вода и се нарязва на малки парченца. Те се поставят в тавичка с и се изпържват до порозовяване. Прибавят се ситно нарязаните пиперки, предварително накиснати в студена вода, ситно нарязаният лук, обелените и ситно нарязани домати и нарязаните люти чушки. При непрекъснато бъркане накрая се прибавя и брашното. Ястието се разпределя в 4 гювечета. Отгоре се счупва по 1 яйце. Наръсва се с черен пипер. Пече се в умерена фурна до готовност.