Пюре от тиква, нахут и кисело мляко

Тиквата се слага във вряща вода за 10-12 минути или докато омекне. Изцежда се и се прехвърля в тиган, заедно с нахута, киселото мляко и кърито. Намачква се добре. Добавя се сол. Покрива се с капак, за да се запази температурата. Загрява се незалепващ тиган на висока температура. Всяка питка се запича по 1 минута. Покриват се с фолио. Пюрето се поръсва с кориандър и се сервира с хлебчетата.