Пържено пиле с червено вино
Продукти:
Рецепта:Пилето се почиства, измива се под студена течаща вода и се отцежда. След това се нарязва на порциии се начуква с дървено чукче. Нарежда в тенджера. Залива се с маринатата, приготвена от черния пипер, солта, счуканите скилидки чесън и виното. Съдът се поставя в хладилник. След 24 часа пилето се отцежда и порциите се изпържват в сгорещеното олио до зачервяване от двете страни. Сервират се топли, поръсени със соса получен при пърженето, и с леко оцветено с червен пипер разтопено масло. |
