Задушена лимонова сьомга с билки - розмарин и мащерка

Рибата се посолява и се поръсва с черен пипер. Тиган се загрява олио и в него се слага сьомгата с кожата надолу. Рибата се готви само от едната страна за три-четири минути. Добавя се сокът от половин лимон, настъргана кора от половин лимон и лимонови резенчета. Овкусява се със сол, черен пипер и пресни билки - мащерка, розмарин или други по избор. Ястието се захлупва с тиган, намаля се силата на котлона и се задушава за още три-четири минути.