Заешко месо със зелени маслини, арпаджик и бяло вино
Продукти:
Рецепта:Заешкото месо се запържва до златисто в двата вида мазнина. Налива се виното и се готви без капак за две минути, за да се изпари остротата на алкохола. Добавят се лукчетата арпаджик, маслините, червения пипер и подправките. Овкусява се със сол и черен пипер. В единия край на тенджерата се слага цяла глава необелен чесън. Ястието се похлупва и се задушава на умерен огън, докато месото омекне. |
