Английски великденски кифлички с глазура

Маята се смесва с брашното, захарта, солта и подправките, като се разбъркват добре или се пресяват заедно. Млякото се загрява леко и в него се слага маслото. Яйцето се разбива. Млякото се излива в брашнената смес, добавя се яйцето и се замесва тесто. Слагат ли стафидите и захаросаните кори. Меси се около 10 минути, после тестото се слага в намазнена купа, покрива се с прозрачно фолио и се оставя на топло да удвои обема си. Втасалото тесто се разделя на 12 части. Оформят се и се подреждат една до друга в тава. Покриват се отново и се оставят да втасат повторно за около един час. Фурната се загрява на 220 градуса. Смесват се водата и брашното за кръстовете, разбъркват се на гъста каша и тестото се прехвърля в найлонов плик. Единият край на плика се пробива и се изстисква тестото от плика, оформяйки кръст върху кифличките. Пекат се около 20 минути. Приготвя се глазурата, като се смесят всички съставки. Нанася се с четка, докато кифличките са още топли.