Сусамени питки със суха мая, сода и сирене

Изброените за закваската продукти се разбъркват с малко вода и се оставя маята да шупне. От продуктите за тестото, заедно със закваската, се замесва меко тесто. Щом втаса, се разпределя на топки. Премесват се по 2 пъти в обилно намаслена тава. Слага се плънката от 3 яйца и 1 белтък и сирене и отново се оставят да втасат. Нареждат се през разстояние в намазана тава и се намазват с разбития жълтък. Поръсват се със сусам и се пекат на 200 градуса до зачервяване.