Лесна торта с домашни блатове, крем от какао и пудра захар, захарен сироп и карамелена заливка

Яйцата се смесват със захарта. Добавя се олиото, водата и брашното. Всичко се разбърква добре и сместа се сипва в правоъгълна тава. Слага се да се пече на 180 градуса. Топлият блат се сиропирам с охладения сироп, направен от сварени вода и захар. За крема между блатовете се смесват маргаринът, пудрата захар и какаото. Сместа се разбива добре. Кремът се намазва върху сиропиране на блат. След това блатът се нарязва на ленти. Лентите се нареждат, като кори за баница, в кръгла форма. За крема отгоре се разбиват захарта с белтъци на сняг.

Предвидената за карамелизирана захар се карамелизира. При непрекъснато разбъркване към белтъците се добавя на тънка струйка карамелизираната захар. Бърка се още няколко минути. Кремът се намазва върху тортата и се оставя да се охлади.