Салата от спанак, гъби, бекон и варени яйца

Яйцата се сваряват. Спанакът се измива, листата се отделят и се накъсват на парчета. Слагат се в купа. Обелват се яйцата и се нарязват на тънки резени. Измиват се гъбите и също се нарязват на тънко. Беконът се запържва на средна температура, докато стане златист и хрупкав. Натрошава се на парченца и се оставя настрани. Отделят се три супени лъжици мазнина от пърженето, останалата мазнина се хвърля. Мазнината се връща в тигана, прибавя се захарта, оцета, 2 супени лъжици вода и сол на вкус. Разбърква се, докато се разтопи захарта. Спанакът се полива с горещия сос и се разтръсква купата, за да се разпредели равномерно. Отгоре се поръсва с натрошен бекон, гъбите и сварените яйца. Салата се разбърква внимателно.