Чорба от зрял боб с люта пиперка по странджански в гърне
Продукти:
Рецепта:Почистеният и измит в студена течаща вода зрял боб се накисва в емайлиран съд, като се залива със студена вода. След 10 часа фасулът се измива, поставя се в гърне, залива се със студена вода и се вари на слаб огън, заедно със ситно нарязания лук, олиото, солта и лютата пиперка, като гърнето се захлупва с капак. Към края на варенето се прибавя ситно нарязаният джоджен. |