Постна яхния от бамя по македонски с домати, лук и чесън

Почистената и измита бамя се попарва във вряща подсолена вода и се отцежда.

Отделно ситно нарязаният лук и чесън се задушават в сгорещената мазнина и малко вода до златисто оцветяване. Към тях се прибавят попарената бамя, обелените и ситно нарязани домати, червеният пипер, черният пипер и солта. Ястието се залива с малко вряща вода и се задушава на слаб огън до готовност, като преди края на варенето се поръсва със ситно нарязания магданоз

Преди сервиране охладената яхния от бамя се поръсва с лимонов сок.