Супа от пиле, чушка, морков и гъби

Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода. Изваждат се и се обезкостяват. В бульона се слагат всички зеленчуци и гъбите, нарязани на едро, и се варят до омекване. Добавя се месото, нарязаното на дребно и се оставя да ври още 5 минути. Жълтъците се смесват със сока от лимона, разбърква се добре и темперира със супата. Получената застройка се добавя в супата, разбърква се енергично и се поръсва с наситнения магданоз.