Кифлички със сирене и чеснова коричка

В купичка се слага маята със захарта, 3 супени лъжици прясно мляко и 3 супени лъжици брашно. Сместа се разбърква и се оставя маята да се активира. Брашното се пресява в дълбока купа, прави се кладенче, в което се изсипват разбитите яйца (като се остави 1 жълтък за намазване), солта и останалото мляко. Накрая се слага маята. Омесва се хубаво тесто, което се разделя на 4 топки. Всяка топка се разточва на лист. Разрязват се на 3ъгълници, като се слага сиренето и си навива около широката част. Получените кифлички се подреждат в намаслена тава. Оставяте за 30 минути да втасат, намазват се с жълтък, разбит 1 супена лъжица олио. От пресования чесън и наситнения копър се прави каша, с която се мажат кифличките. Пекат се до леко зачервяване.