Огретен със спанак, сирене, мляко и яйца

Млякото се загрява и с него се заливат филиите хляб. Яйцата се разбиват и към тях се прибавя нарязаният спанак. Яйчената смес се прибавя към млечната и към тях се прибавят наситненият магданоз и подправките. Сипва се в намаслена тава и се изпича в умерена фурна за около 40 минути. Изважда се и се поръсва с настъргано сирене. Тавичката се връща във фурната и се допича още малко. Огретенът се сервира горещ, с парче масло отгоре.