Салата със скариди, чушки и авокадо

В блендер се слагат двата вида лук, чушката, почти всички чери домати, половината от вътрешността на авокадото, магданозът, кориандърът, солта и черния пипер. Пасира се до получаване на сос. Слага се в хладилник за час. Скаридите се варят в тенджера с подсолена вряща вода за 3-4 минути. Нарязват се на ситно. Разбъркват се със сол и останалите чери домати. С получената смес се пълнят половинките на авокадото и се декорират с цели скариди.