Варени миди без черупки яхния с лук и доматен сос
Продукти:
Рецепта:Почистените и измити миди ( с черупките ) се варят в подсолена вода на силен огън, в продължение на 30 минути. Мидените ядки се отделят от черупките и се задушават в сгорещена мазнина и малко вода, заедно със ситно нарязания лук. Когато лукът придобие стъклен вид, се прибавят брашното и размитото в малко вода доматено пюре. Заливат се с 300 мл от бульона, в който са варени мидите, и се варят 15 минути. Готовата яхния се поръсва със ситно нарязания магданоз. |
