Млечна крем супа от тиквички, картофи и прясно мляко с крутони

В загрятото олио се запържва ситно нарязаният лук, добавят се ситно нарязаният картоф и тиквичките. Посоляват се и се сипва вода около два пръста над зеленчуците.

Супата се оставя да ври, докато омекнат зеленчуците и след това се пасира. Добавя се прясното мляко и мащерката. Щом супата заври отново, се сваля от котлона. Сервира се, по желание, поръсена с крутони.