Богата топла салата с яйчени омлети, свинско и телешко месо, извара и майонеза

Телешкото и свинското месо се сваряват за около час, охлаждат се и се нарязват на парчета. Яйцата се разбиват с млякото и брашното, добавя се изварата, наситнения копър, солта и черния пипер. В намаслен тиган се изпържват омлетите по 2 минути от двете страни и се оставят да се охладят. Лукът се нарязва на тънки колелца и заедно със скълцания чесън се запържват в зехтина. Краставичките се нарязват на половинки. Смесват се с месото, лука, чесъна, майонезата и подправки на вкус. В средата на салатиера се сипва салатата и около нея се нареждат разрязаните на парчета омлети. Поръсва се с нарязаните на ситно пера зелен лук.